Si invitano gli ospiti con allergie o intolleranze a fare riferimento al personale di sala 
per CONSULTARE IL LIBRO DEGLI ALLERGENI. (Reg. UE 1169/2010)

Per le nostre Pizze utilizziamo impasti ad alta digeribilità con tempi di maturazione da 96 a 120 ore.

Impasti SU RICHIESTA
• Doppio impasto + 1,00 €
• Mozzarella SENZA LATTOSIO + 1,50 €
• Mozzarella di bufala campana DOP + 1,00 €
• Salumi + 1,50 €
• Formaggi + 1,00 €
Impasti GLUTEN FREE + 2,00 € MULTICEREALI

IMPASTI CON GRANI ALTERNATIVI (ad alta idratazione)

• Impasto con:
Cereale TRITORDEUM BIO (Km 0) + 1,50 €
• Impasto con:
MULTICEREALI (con semi di girasole, lino e sesamo) + 1,50 €
Approfondimenti su www.pizzeriaimperiale.com

IL SABATO NON È POSSIBILE APPORTARE VARIAZIONI AL MENU!
Ciò comporterebbe un aumento dei tempi di attesa e, pertanto, è preferibile
evitarle. Vi ringraziamo per la preziosa collaborazione.

Siamo aperti dal MARTEDÌ alla DOMENICA dalle h19:30 alle h23:30
• Giorno di chiusura: LUNEDÌ (salvo eccezioni)
COPERTO € 2,00
COPERTO BABY € 1,00

Fatti in casa!

i Dolci Conviviali

Questi piatti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze.
Abbiamo voluto dedicare particolare attenzione ai dolci. A questa pietanza di fine pasto si rinuncia spesso per sazietà;
ecco perché le nostre porzioni sono per due o più persone* in modo che possiate gustare insieme un altro momento conviviale.
  • CRUMBLE DI MELE CON GELATO ALLA VANIGLIA (Senza Glutine)
    € 8,00
pizzeria imperiale
  • TORTA DI CAROTA E MANDORLE
    (Senza Glutine & Senza Lattosio)
    € 8,00
torta
  • WAFFEL FARCITI
    € 7,50
  • WAFFEL FARCITI (Senza Glutine)
    € 8,50
pizzeria imperiale
  • LE DELIZIE DELLO CHEF (Senza Glutine)
    € 8,00
  • GELATO FLAMBÉE AU RHUM (Senza Glutine & Senza Lattosio)
    € 8,50

* Mmh… Ritieni di non farcela? Non ci sono problemi, rivolgiti al personale di sala per i dolci monoporzione.

La Gastronomia

Questi piatti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze.
  • ECCELLENZE D’ITALIA (Degustazione  per 2 persone)
    Misto di salumi e formaggi servito con confetture (Senza Glutine)
    € 10,00
pizzeria imperiale
  • UOVO CROCCANTE

    con fonduta di Taleggio e gocce di tartufo
    € 7,00
pizzeria imperiale
  • PROSCIUTTO DI PARMA E BOCCONCINI DI BUFALA da 200 gr. (Degustazione per 2 persone)
    € 14,00 
  • TAGLIERE DI MORTADELLA I.G.P. E PECORINO NOSTRANO (per 2 persone)
    € 7,00
  • CARNE SALADA DEL TRENTINO con mandorle tostate, glassa balsamica e Olio EVO (per 2 persone)
    € 9,00
  • SALMONE SALMISTRATO
    servito con crostini e yogurt (per 2 persone)
    € 9,50
  • CARPACCIO DI PULEDRO CBT
    salmistrato agli agrumi con mela Granny Smith (per 2 persone)
    € 9,50 

Siamo Fritti !

Questi piatti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze. (+ € 1,50 Senza Glutine)
  • Patatine steak house (per 2 persone)
    € 5,00
  • Patatine dippers (per 2 persone)
    € 5,00
pizzeria imperiale
  • Arancino di Riso come da ricetta originale siciliana (Senza Lattosio)
    € 2,80
  • Crocchette di Patate con Salumi, mozzarella NO LATTOSIO e spezie
    (4 pz – per 2 persone)
    € 4,80
  • Bocconcini di Pollo, mozzarella NO LATTOSIO e spezie servito con salsa BBQ
    (4 pz – per 2 persone)
    € 4,00
  • Trionfo di frittura mista NO LATTOSIO (per 2 persone)
    € 8,50
Fatti in casa!

La Forneria

Questi piatti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze. (+ € 2,00 Senza Glutine)
  • la FRISELLATA (per 2 persone)
    Acquasale condita e friselle di grano duro
    € 5,00
pizzeria imperiale
  • la CARAMELLA
    Pomodorini, rucola, e ricotta forte
    € 2,50
pizzeria imperiale
  • la BRUSCHETTA
    Pane di semola, pomodori, rucola, Olio EVO e sale (per 2 persone)
    € 3,00
pizzeria imperiale
  • la CARAMELLA AL TARTUFO
    Ricotta forte al tartufo, pomodori al forno e rucola (per 2 persone)
    € 3,00
  • la FOCACCIA
    Tradizionale (intera)
    € 6,00

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Pane fatto in casa!

i Big

TUTTI I PANINI sono accompagnati da patate fritte.
  • BIG 1
    Hamburger di manzo (200 gr), salsa BBQ, formaggio Asiago DOP, pancetta tesa, insalata e pomodoro insalataro.
    € 10,00
pizzeria imperiale
  • BIG 2
    Salmone salmistrato, stracciatella alla curcuma, zucchine “alla poverella” e radicchio.
    € 12,00
  • BIG 3
    Porchetta fatta in casa, patate al forno, maionese tartufata, caciocavallo murgiano e pomodoro insalataro.
    € 12,00
  • BIG 4 – Vegetariano
    Carciofo saltato, pomodoro al gratin, formaggio Asiago DOP, olive nere, cipolla rossa di Tropea e salsa rovigote.
    € 9,00
  • BIG 5
    Straccetti di manzo, mozzarella di bufala, pomodoro al gratin e salsa rovigote.
    € 10,00
Madame ou Monsieur?

il Croque

Questi piatti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze. (+ € 2,00 Senza Glutine)
Pane in cassetta artigianale al forno, gratinato con crema di latte. Consigliato come antipasto o come alternativa alla pizza.
  • CLASSICO
    Prosciutto cotto ed emmental
    € 7,00
pizzeria imperiale
  • CARPACCIO
    Carpaccio di manzo, formaggio grana, mandorle
    tostate e rucola
    € 8,00
  • SALMONE
    Salmone salmistrato, stracciatella e insalata
    € 9,00
  • TACCHINO
    Tacchino arrosto, scamorza affumicata e condimento
    a base di Olio EVO e limone
    € 8,00
  • TALEGGIO
    Formaggio Taleggio, Speck Alto Adige IGP,
    radicchio e funghi porcini
    € 9,00
  • ZIBELLO
    Capocollo di Zibello, Asiago DOP,
    zucchine grigliate e pomodori
    € 9,00
  • CROQUE PERSONALIZZATO
    Base Croque + € 3,00
    Salumi + € 2,00
    Formaggi + € 1,50
    Altre aggiunte + € 1,00

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TIPICA PUGLIESE

La Puccia

Questi piatti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze. (+ € 2,00 Senza Glutine)
  • HAMBURGER
    Carne di manzo, formaggio Asiago, insalata, pomodori, salsa BBQ e bacon
    € 10,00
pizzeria imperiale
  • CARPACCIO
    Carpaccio di manzo, formaggio
    philadelfia, grana, rucola, glassa
    balsamica e Olio EVO
    € 8,00
  • COTTO
    Prosciutto cotto, mozzarella, formaggio francese, insalata e carciofi sott’olio
    € 8,00
  • CRUDO
    Prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana DOP, insalata e pomodoro
    € 8,00
  • PANCETTA
    Pancetta artigianale, formaggio emmental, funghi porcini e zucchine grigliate
    € 8,00
  • PORCHETTA
    Porchetta, formaggio Taleggio, funghi di muschio e scamorza affumicata
    € 9,50 (300 g.)
  • PUCCIA DELLO CHEF
    Fidati dello Chef !
    € 11,50
  • STRACCETTI
    Straccetti scottona, pomodori, rucola e formaggio grana
    € 10,00
  • PUCCIA PERSONALIZZATA
    Base Puccia + € 3,00
    Base Puccia Senza Glutine + € 3,50
    Salumi + € 1,50
    Formaggi + € 1,00
    Altre aggiunte + € 0,50

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La Carne

A proposito della carne... Le nostre carni vengono cotte con il metodo C.B.T. (Cottura a Bassa Temperatura) in modo da preservarne intatte le proprietà organolettiche.
  • TAGLIATA DI MANZO
    Con rucola, formaggio grana e patate al forno.
    € 16,00 (250 gr.)
pizzeria imperiale
  • TAGLIERE MISTO GRILL
    Tagliata di manzo, costine di maiale alla salsa BBQ e hamburger.
    € 23,00 (250 gr.)

    Consigliata per minimo 2 persone
  • PORCHETTA ARROSTO
    Porchetta fatta in casa. Servita con patate al forno.
    € 9,50
  • STRACCETTI DI SCOTTONA
    Con rucola, formaggio grana e pomodorini.
    € 9,50
  • COSTINE DI MAIALE ALLA SALSA BBQ
    6 Costine
    € 12,00

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Le Pizze

Imperiali Speciali

Queste Pizze possono essere realizzate, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze. (+ € 2,00 Senza Glutine)
  • INCORNICIATA
    Bordo ripieno di ricotta vaccina, spinaci e Grana Padano DOP;
    Al centro pomodoro, mozzarella, stracciatella e salsiccia di Norcia sbriciolata
    € 12,00
pizzeria imperiale
  • ARICCIA

    Porchetta, mozzarella, formaggio Taleggio e
    funghi di muschio
    € 10,00

pizza Ariccia
  • VIA L. BONOMO
    Mozzarella, pomodorini, stracciatella, salsiccia di Norcia e radicchio
    € 10,00
pizzeria imperiale
  • “MI RITORNI IN MENTE…”
    Mozzarella di bufala, pomodori al forno, rucola e ricotta forte al tartufo
    € 10,00
pizzeria imperiale
  • CACIO e PEPE
    Mozzarella, pecorino romano, Grana Padano DOP e pepe
    € 9,00
pizzeria imperiale
  • LIGHT
    Mozzarella Light – 80gr (0,130 Kcal)
    Tacchino arrosto – 80gr (0,166 Kcal)
    Insalata – 28gr (0,005 Kcal)
    Emulsione Olio EVO e limone (0,080 Kcal)
    Conto totale: 0,976 Kcal (30% del fabbisogno giornaliero)
    € 9,00
pizzeria imperiale

Imperiali Rosse

Queste Pizze possono essere realizzate, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze. (+ € 2,00 Senza Glutine)

Le Classiche

  • MARGHERITA € 6,00
  • WURSTEL € 6,50
  • 4 STAGIONI € 8,00
  • NAPOLI € 8,00
  • PROSCIUTTO E FUNGHI € 8,00
  • ALTRE…
  • SMILE
    Polpa di pomodoro, mozzarella e patatine smile
    € 6,50
  • CRUDAIOLA – Vegetariana
    Mozzarella, pomodorini, rucola e ricotta marzotica
    € 7,50
  • CASTEL DEL MONTE
    Polpa di pomodoro, mozzarella, funghi di muschio, salame Felino, ricotta di mucca
    € 9,00
pizza mi ritorni in mente
  • VULCANO
    Polpa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce DOP, spianata piccante e cipolla rossa di Tropea
    € 9,50
pizzeria imperiale
  • IMPERIALE
    Polpa di pomodoro, mozzarella, funghi champignon, pomodorini, bacon e formaggio emmental
    € 9,50
pizzeria imperiale
  • PATATE E SALSICCIA
    Polpa di pomodoro, mozzarella, patate al forno e salsiccia di Norcia con aggiunta di panure
    € 9,00
pizzeria imperiale
  • BALSAMICA
    Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pancetta artigianale, glassa balsamica
    € 10,00
pizzeria imperiale
  • ’NDUJA
    Polpa di pomodoro, mozzarella, spianata piccante, ‘nduja e olio santo (a richiesta extra piccante)
    € 9,00
pizzeria imperiale
  • VALTELLINA
    Polpa di pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo, rucola, formaggio grana, mandorle e Olio EVO
    € 10,00
pizzeria imperiale
  • COLONNATA
    Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, lardo di colonnata
    € 9,50
  • BUFALINA
    Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico
    € 8,50
  • ASPARAGI AL GRATIN
    Polpa di pomodoro, mozzarella, asparagi, uovo sbattuto, bacon, panure
    € 9,50
  • STAMMI LONTANO
    Polpa di pomodoro, mozzarella, tonno in Olio EVO, cipolla rossa di Tropea e pancetta artigianale
    € 9,50
  • CROCE E DELIZIA
    Polpa di pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, speck e pecorino di masseria
    € 9,50
  • TRENTINO
    Polpa di pomodoro, mozzarella, formaggio Taleggio, funghi porcini e briciole di suino
    € 9,50

Imperiali Bianche

Queste Pizze possono essere realizzate, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze. (+ € 2,00)
  • CUORE DI PANNA
    Mozzarella, spinaci freschi saltati al burro, stracciatella e pancetta tesa
    € 9,50
pizzeria imperiale
  • ASPARAGI
    Mozzarella, prosciutto cotto, formaggio philadelfia e asparagi
    € 9,00
pizzeria imperiale
  • CONTADINA
    Mozzarella, funghi di muschio, pomodorini, prosciutto cotto,
    scamorza affumicata e rucola
    € 9,00
pizzeria imperiale
  • FEDERICO
    Mozzarella, zucchine alla “poverella”, pomodorini e panure
    € 9,00
pizzeria imperiale
  • SICHUAN
    Mozzarella di bufala, crema di carciofi, prosciutto cotto e pepe del Sichuan
    € 10,00
pizzeria imperiale
  • TARTUFATAVegetariana
    Mozzarella, funghi porcini e crema al tartufo
    € 9,00
pizzeria imperiale
  • TIRAMISÙ
    Mozzarella, stracciatella, pistacchio e mortadella
    € 9,50
pizzeria imperiale
  • SOLEGGIATA
    Mozzarella, crema di zucca, funghi di muschio, scamorza affumicata e salsiccia di Norcia
    € 10,00
pizzeria imperiale
  • PESTOVegetariana
    Mozzarella, pesto, pomodori secchi e stracciatella
    € 9,00
  • VEGETARIANA* – Vegetariana
    Mozzarella, melanzane e zucchine grigliate, pomodori al forno e panure
    € 9,00
  • NORCIA
    Mozzarella, salsiccia di Norcia e rucola
    € 8,50
  • SALMONE
    Mozzarella, zucchine grigliate, stracciatella e salmone salmistrato
    € 10,00
  • FRANCESEVegetariana
    Mozzarella, formaggio francese, bacon e funghi champignon
    € 9,00
  • 30 LUGLIO
    Mozzarella, porcini, pomodoro secco, mandorle, capocollo e stracciatella
    € 10,00
  • PRIMAVERA
    Mozzarella, crema di piselli, pancetta croccante e granella di noci
    € 10,00

il Ciccio

Questi piatti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze. (+ € 2,00)
  • IMPERIALE
    Mozzarella, pomodorini, cuori di carciofo, insalata, prosciutto crudo e Olio EVO aromatizzato all’aglio.
    € 9,50
pizzeria imperiale
  • LUCIANA
    Carpaccio di puledro, filetto di pomodoro San Marzano marinato, stracciatella, rucola e Olio EVO aromatizzato all’aglio.
    € 9,00
ciccio luciana
  • CAPRESEVegetariano
    Mozzarella, pomodoro a fette, basilico e Olio EVO aromatizzato all’aglio.
    € 8,00
  • VEGETARIANOVegetariano
    Melanzane e zucchine grigliate, pomodori al forno, prezzemolo e Olio EVO aromatizzato all’aglio.
    € 9,00

Le Bevande

  • ACQUA MINERALE
    50cl.  € 1,20
    75cl.  € 2,50
  • BIBITE IN VETRO
    Coca-Cola  –  Coca-Cola Zero  –  Fanta  –  Altro.. 
    € 2,50
    Calice di vino da chiedere al personale di sala
    € 4.50

Selezione Birre alla Spina by Imperiale

pizzeria imperiale
  • MENABREA BIONDA PREMIUM LAGER
    Origine: Italia
    Stile: Premium Lager
    Fermentazione: Bassa
    Colore: Giallo Paglierino
    4,8% Vol.
    20 cl  € 3,00
    40 cl  € 5,00
    CARAFFA 1,50 l € 17,00
pizzeria imperiale
  • MENABREA ROSSA
    Origine: Italia
    Stile: Specialità
    Fermentazione: Bassa
    Colore: Rosso Scuro
    7,5% Vol.
    20 cl  € 3,50
    40 cl  € 6,00
    CARAFFA 1,50 l € 20,00

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Carta delle Birre

birre pizzeria imperiale
FISTFUL OF HOP

– Provenienza: Italia
– Fermentazione: Alta
– Stile: IPA Gluten Free
– Grad. Alc./Vol: 6%
– Colore: dorato carico
– Gusto: in bocca inizia con gusto tra biscotto, caramello e cereali, con finale secco e resinoso. Note Generali: si ispira allo stile cinematografico spaghetti western sia per al grafica della lattina sia per il nome, ispirato a per un pugno di dollari per il loro per un pugno di luppoli!
– cl. 44
€ 5,50
birre pizzeria imperiale
FRANZISKANER

– Provenienza: Germania (Monaco)
– Fermentazione: Alta
– Stile: Hefe-Weisse
– Grad. Alc./Vol: 5%
– Colore: giallo citrino opalescente
– Gusto: corpo morbido di media struttura.
fresca leggera e fruttata. Delicatamente acidula, particolarmente rinfrescante e dissetante. Retrogusto pulito ed abbastanza lungo.
– cl. 50
€ 5,00
birre pizzeria imperiale
HACKER-PSCHORR KELLERBIER

– Provenienza: Germania
– Fermentazione: Bassa
– Stile: Keller bier
– Grad. Alc./Vol: 5,5%
– Colore: Giallo tenue opaco una birra non filtrata
– Gusto: morbido, fresco e rinfrescante. Di buon corpo, piacevolmente effervescente con un buon equilibrio fra l’abboccato del malto e l’erbaceo del luppolo, incredibilmente dissetante.
– cl. 50
€ 5,50
birre pizzeria imperiale
28 BLONDE GLUTEN FREE

– Provenienza: Belgio (prodotta in Italia)
– Fermentazione: Alta (rifermentata in bottiglia)
– Stile: Blonde ale – Gluten Free
– Grad. Alc./Vol: 6,8%
– Colore: Biondo oro
– Gusto: Coinvolge il palato piacevolmente con una tenue luppolatura, lasciando un’impressione di freschezza risultato della carbonazione naturale e dell’assenza di zucchero. Evidenti ma delicate le note speziate.
– cl. 33
€ 5,00
birre pizzeria imperiale
28 IPA GLUTEN FREE

– Provenienza: Belgio (prodotta in Italia)
– Fermentazione: Alta
– Stile: IPA Gluten Free
– Grad. Alc./Vol: 6%
– Colore: dorato
– Gusto: Coinvolge il palato piacevolmente con una tenue luppolatura, lasciando un’impressione di freschezza risultato della carbonazione naturale e dell’assenza di zucchero.
– Note generali: birra senza glutine.
– cl. 33
€ 5,00
birre pizzeria imperiale

28 WHITE OAK IPA

– Provenienza: Belgio
– Fermentazione: Alta (rifermentata in bottiglia)
– Stile: White ipa
– Grad. Alc./Vol: 5,5%
– Colore: Paglierino
– Gusto: corpo leggero e vellutato con una bella acidità di fondo
(agrumi) ed una notevole speziatura avvolgente che la rendono
piacevolmente rinfrescante e dissetante.
– cl. 33
€ 5,00

pizzeria imperiale

CHARLES QUINT BLONDE

– Provenienza: Belgio
– Fermentazione: Alta
– Stile: blonde – ale
– Grad. Alc./Vol: 8,5%
– Colore: dorato
– Olfatto: di grande ampiezza ed eleganza, con note che spaziano dal luppolo alla frutta bianca matura, fino allo speziato.
– Gusto: tendente al dolce con un corpo morbido e delicato e con retrogusto fresco, secco ed intenso di luppolo con le sue note delicatamente amaricanti.
– cl. 33
€ 5,50

birre pizzeria imperiale

CHARLES QUINT ROUGE

– Provenienza: Italia
– Fermentazione: Alta
– Stile: Belgian red ale
– Grad. Alc./Vol: 8,5%
– Colore: Rosso rubino
– Gusto: Pieno e fruttato, di grande
struttura in un morbido
ed avvolgente equilibrio.
– cl. 33
€ 5,50

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Carta dei Vini

Rossi

vini pizzeria imperiale

MOCAVERO

SIRE
– PRIMITIVO SALENTO I.G.P.
– Alcool 14%
– 750 ml
€ 14,00

vini pizzeria imperiale

CASTELLO MONACI

MARU
– NEGROAMARO SALENTO I.G.T.
– Alcool 13%
– 750 ml
€ 15,00

vini pizzeria imperiale

GIANCARLO CECI

PARCO MARANO
– NERO DI TROIA – BIO
– Alcool 13,5%
– 750 ml
€ 18,00

vini pizzeria imperiale

PIPOLI

ZERO
– AGLIANICO DEL VULTURE D.O.C.
– Alcool 13%
– 750 ml
€ 18,00

vini pizzeria imperiale

CANTINA DUE PALME

SERRE SUSSUMANIELLO
– SALENTO I.G.T.
– Alcool 13,5%
– 750 ml
€ 16,00

vini pizzeria imperiale

CANTINA SAVA

RITARDATARIO
– PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.P.
– Alcool 14%
– 750 ml
€ 18,00

Rosati

cardone nausica pizzeria imperiale

CARDONE

NAUSICA
– NEGROAMARO SALENTO I.G.T.
– Alcool 12%
– 750 ml
€ 16,00

vini pizzeria imperiale

GIANCARLO CECI

PARCHITELLO
– BOMBINO NERO
– Alcool 13%
– 750 ml
€ 16,00

Bianco

vini pizzeria imperiale

CANTINE SAN MARZANO

TRAMARI
– PRIMITIVO ROSÉ I.G.P.
– Alcool 12,5%
– 750 ml
€ 18,00

Bianco

vini pizzeria imperiale
GIANCARLO CECI

ALMAGIA
– MOSCATO DI TRANI (70%)
– BOMBINO BIANCO (30%)
– Alcool 13,5%
– 750 ml
€ 16,00