Menu estivo

Si invitano gli ospiti con allergie o intolleranze a fare riferimento al personale di sala
per CONSULTARE IL LIBRO DEGLI ALLERGENI. (Reg. UE 1169/2010)

Per le nostre Pizze utilizziamo impasti ad alta digeribilità con tempi di maturazione da 96 a 120 ore.

Impasti SU RICHIESTA
• Doppio impasto + 1,00 €
• Mozzarella SENZA LATTOSIO + 1,50 €
• Mozzarella di bufala campana DOP + 1,50 €
• Mozzarella Vegan + 4,00 €
• Salumi + 1,50 €
• Formaggi + 1,00 €
• Impasti GLUTEN FREE + 2,50 €
• Impasti GLUTEN FREE MULTICEREALI + 3,00 €
• Passata di Pomodoro Nichel Free + 2,50 €

IMPASTI CON GRANI ALTERNATIVI (ad alta idratazione)

• Impasto con:
Germe di grano naturale + 1,50 €
• Impasto con:
MULTICEREALI (con semi di girasole, lino e sesamo) + 1,50 €
Approfondimenti su www.pizzeriaimperiale.com

IL SABATO NON È POSSIBILE APPORTARE VARIAZIONI AL MENU!
Ciò comporterebbe un aumento dei tempi di attesa e, pertanto, è preferibile evitarle.
Vi ringraziamo per la preziosa collaborazione.

Siamo aperti dal MARTEDÌ alla DOMENICA dalle h19:30 alle h00:00
Siamo chiusi: LUNEDÌ (salvo eccezioni)
COPERTO € 2,00

Fatti in casa!

i Dolci Conviviali

Questi piatti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze.
(€ 1,50 Senza Lattosio)

Abbiamo voluto dedicare particolare attenzione ai dolci. A questa pietanza di fine pasto si rinuncia spesso per sazietà;
ecco perché le nostre porzioni sono per due o più persone* in modo che possiate gustare insieme un altro momento conviviale.

CRUMBLE ESTIVO CON GELATO FIORDILATTE (Senza Glutine)
€ 9,00

WAFFEL NUTELLA, PANNA E MANDORLE
€ 8,00
WAFFEL NUTELLA, PANNA E MANDORLE (Senza Glutine)
€ 9,00

GELATO FLAMBÉE AU RHUM (Senza Glutine & Senza Lattosio)
€ 9,00

LE DELIZIE DELLO CHEF (Senza Glutine)
€ 8,00

* Mmh… Ritieni di non farcela? Non ci sono problemi, rivolgiti al personale di sala per i dolci monoporzione.

La Gastronomia

Questi piatti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze.

DEGUSTAZIONE ECCELLENZE D’ITALIA (Degustazione per 2 persone)
Misto di salumi e formaggi servito con confetture (Senza Glutine)
€ 18,00

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA (Selezione Vescovi)
(Degustazione per 2 persone)
€ 12,00

SUMMER CAPRESE DI BUFALA
(per 2 persone)
€ 12,00

CARNE SALADA DEL TRENTINO con mandorle tostate, glassa balsamica e Olio EVO
(per 2 persone)
€ 14,00

CARPACCIO DI ANGUS
(per 2 persone)
€ 14,00

SASHIMI DI SALMONE con stracciatella e mandorle affumicate (per 2 persone)
€ 15,00

Fatti in casa!

Siamo al Forno !

Questi piatti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze.
(+ € 2,50 Senza Glutine) (+ € 1,50 Senza Lattosio)

PATATA AL FORNO “NOVELLA”
€ 6,00

FRISE ALLA PANZARELLA
€ 7,00

CARAMELLA IMPERIALE
Pomodorini, rucola e ricotta forte SENZA LATTOSIO
(per 2 persone)
€ 3,00

FOCACCIA BIANCA
Tradizionale: impasto farina con germe di grano naturale (intera)
€ 7,00

Fatto in casa

L'Antipasto

Questi piatti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze.

PROPOSTA MARE*
€ 16,00

PROPOSTA STAGIONALE*
€ 12,00

PROPOSTA TERRA*
€ 14,00

*Chiedere informazioni al personale di sala

Pane fatto in casa!

i Big (Panino Homemade)

Questi piatti possono essere realizzati su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze.

BIG 1
Hamburger di manzo 200g, emmental, insalata, pomodori, salsa BBQ e pancetta steccata
€ 12,00

BIG 2
Salmone salmistrato, stracciatella alla curcuma, zucchine “alla poverella” e iceberg
€ 13,00

BIG 3 – Vegetariano
Carciofo saltato, pomodoro al gratin, emmental, olive nere, cipolla rossa di Tropea e maionese light
€ 10,00

BIG 4
Tagliata di pollo, Bufala, Pomodoro al gratin e maionese
€ 11,00

TIPICA PUGLIESE

La Puccia

Questi piatti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze.
(+ € 2,50 Senza Glutine) (+ € 1,50 Senza Lattosio)

CARPACCIO
Carpaccio di manzo, philadelfia, grana, rucola, glassa
balsamica e Olio EVO
€ 10,00

SALMONE
Salmone salmistrato, Stracciatella, Zucchine poverella e Iceberg
€ 13,00

CRUDO
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana DOP, insalata e pomodoro
€ 10,00

HAMBURGER
Hamburger di manzo da 200g, emmental, insalata, pomodori, salsa BBQ e pancetta steccata
€ 12,00

PUCCIA
dello Chef !
€ 14,00

PUCCIA PERSONALIZZATA
Base Puccia + € 3,50
Base Puccia Senza Glutine + € 4,00
Salumi + € 2,00
Formaggi + € 1,50
Altre aggiunte + € 1,00

La Carne

A proposito della carne... Le nostre carni vengono cotte con il metodo C.B.T. (Cottura a Bassa Temperatura) in modo da preservarne intatte le proprietà organolettiche.

FIORENTINA
€ 55,00/kg (pz circa 1000/1200 gr)

TOMAHAWK
€ 55,00/kg (pz circa 1000/1200 gr)

COSTATE
€ 55,00/kg (pz circa 800 gr)

TAGLIATA DI MANZO
Rucola e grana
€ 18,00 (300 gr.)

SPIEDO IMPERIALE
€ 18,00

TAGLIATA DI POLLO
Pomodoro, Grana, Mandorle e verdure
€ 13,00

la provenienza può variare in base alla disponibilità

Le Pizze

Imperiali Speciali

Queste Pizze possono essere realizzate, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze.
(+ € 2,50 Senza Glutine) (+ € 1,50 Senza Lattosio) (+ € 2,50 Nichel Free) (+ € 4,00 Mozzarella Vegan)

INCORNICIATA
Bordo ripieno di ricotta vaccina, pomodoro semi dry e Grana Padano DOP;
Al centro passata di pomodoro, Fior di latte e salsiccia di Norcia sbriciolata
€ 14,00

30 LUGLIO
Fior di latte, funghi porcini, stracciatella, pomodorini semi-dry, mandorle e capocollo
€ 12,00

LIGHT
Mozzarella Light – 80gr (0,130 Kcal)
Tacchino arrosto – 80gr (0,166 Kcal)
Insalata – 28gr (0,005 Kcal)
Emulsione Olio EVO e limone (0,080 Kcal)
Conto totale: 0,976 Kcal (30% del fabbisogno giornaliero)
€ 9,00

“MI RITORNI IN MENTE…”
Mozzarella di bufala, pomodori al forno, rucola e ricotta forte
€ 10,00

CACIO e PEPE
Fior di latte, pecorino romano, Grana Padano DOP e pepe
€ 9,00

PIZZA DEL GIORNO
Fidati del pizzaiolo…
€ 14,00

Imperiali Rosse

Le Classiche

MARGHERITA € 8,00
WURSTEL € 9,00
(Selezione WURSTEL di alta qualità)

4 STAGIONI € 9,00
NAPOLI € 9,00
ALTRE…

CASTEL DEL MONTE
Passata di pomodoro, Fior di latte, funghi champignon, salame finocchiona, ricotta vaccina
€ 9,50

VULCANO
Passata di pomodoro, Fior di latte, gorgonzola dolce DOP, spianata piccante e cipolla rossa di Tropea
€ 10,00

PATATE E SALSICCIA
Passata di pomodoro, Fior di latte, patate novelle al forno e salsiccia di Norcia con aggiunta di panure (pan grattato, olio aglio, grana, prezzemolo, pepe)
€ 9,50

BALSAMICA
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pancetta artigianale, glassa balsamica
€ 10,00

’NDUJA
Passata di pomodoro, Fior di latte, spianata piccante, ‘nduja e olio santo (a richiesta extra piccante)
€ 9,50

IMPERIALE
Passata di pomodoro, Fior di latte, funghi champignon, pomodorini, becon, emmental
€ 10,00

VALTELLINA
Passata di pomodoro, Fior di latte, carpaccio di manzo, rucola, grana, mandorle e Olio EVO
€ 12,00

BUFALINA
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico
€ 9,00

TRENTINO
Passata di pomodoro, Fior di latte, Taleggio, funghi porcini e norcia
€ 12,00

CROCE E DELIZIA
Passata di pomodoro, Fior di latte, melanzane grigliate, prosciutto crudo e pecorino di masseria
€ 10,00

STAMMI LONTANO
Passata di pomodoro, Fior di latte, tonno in Olio EVO, cipolla rossa di Tropea e pancetta artigianale
€ 11,50

Imperiali Bianche

CONTADINA
Fior di latte, funghi champignon, pomodorini, prosciutto cotto, scamorza affumicata e rucola
€ 10,50

FEDERICO
Fior di latte, zucchine alla “poverella”, pomodorini e paté di olive nere
€ 9,50

SICHUAN
Mozzarella di bufala DOP, crema di carciofi, capocollo e pepe del Sichuan
€ 12,00

TARTUFATA
Fior di latte, funghi porcini e crema tartufata
€ 10,00

TIRAMISÙ
Fior di latte, stracciatella, pistacchio e mortadella
€ 11,00

SOLEGGIATA
Fior di latte, crema di zucca, funghi champignon, scamorza affumicata e salsiccia di Norcia
€ 12,00

SALMONE
Fior di latte, zucchine “alla poverella”, stracciatella e salmone salmistrato
€ 14,00

PESTO
Fior di latte, pesto, pomodori semi-dry e stracciatella
€ 9,50

VEGETARIANA*
Fior di latte, melanzane e zucchine grigliate, pomodori al forno e panure (pan grattato, olio aglio, grana, prezzemolo, pepe)
€ 9,00

NORCIA
Fior di latte, salsiccia di Norcia, rucola e pomodori al forno
€ 9,00

ROMANA
Filetto S. Marzano, mozzarella di bufala DOP, guanciale e noci
€ 12,00

il Ciccio

Questi prodotti possono essere realizzati, su richiesta, con ingredienti rispettosi delle intolleranze.
Impasto farina con germe di grano naturale
(+ € 2,50 Senza Glutine) (+ € 1,50 Senza Lattosio) (+ € 2,50 Nichel Free) (+ € 4,00 Mozzarella Vegan)

CICCIO IMPERIALE
Fior di latte, pomodorini, cuori di carciofo, insalata, prosciutto crudo e Olio EVO aromatizzato all’aglio.
€ 12,00

CICCIO LUCIANA
Carpaccio di Angus, filetto di pomodoro San Marzano marinato, stracciatella, rucola e Olio EVO aromatizzato all’aglio.
€ 14,00

CICCIO PANZANELLA
Fior di latte a fette e Panzanella come da tradizione
€ 9,00

CICCIO CAPRESE
Mozzarella di Bufala DOP, pomodoro a fette, basilico e Olio EVO aromatizzato all’aglio.
€ 10,00

CICCIO VEGETARIANO
Melanzane e zucchine grigliate, pomodori al forno, prezzemolo e Olio EVO aromatizzato all’aglio.
€ 9,00

Le Bevande

ACQUA MINERALE
50cl. € 2,00
75cl. € 3,00

BIBITE IN VETRO
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, … € 3,00
Ginger Beer € 3,50

THÉ PLOSE PESCA BIO (275ml)
€ 3.50

THÉ PLOSE LIMONE BIO (275ml)
€ 3.50

SPRITZ ANALCOLICO PLOSE ALPEX
€ 3.50

PALOMA ANALCOLICO
€ 3.50

Selezione Birre alla Spina by Imperiale

KAISERDOM HELLES
Origine: Germania – Bamberg
Colore: Oro chiaro
4,7% Vol.
20 cl € 3,50
40 cl € 5,50

CUVEE DES TROLLS
Origine: Belgio – Pipaix
Colore: Biondo chiaro
7% Vol.
30 cl € 5,00

ALAMBRA ROJA
Origine: Spagna – Granada
Colore: Ramato brillante
7,2% Vol.
30 cl € 5,00

FRANZISKANER WEISS
Origine: Germania
Stile: Weisse
Colore: Dorato opaco
Gusto: Leggermente amarognola, leggera, dal piacevole gusto spumoso.
5% Vol.
50 cl € 5,00

Carta delle Birre

CASTELLO
GLUTEN FREE

Birrificio: Birra Castello S.p.A.
Provenienza: Italia
Fermentazione: Bassa
Stile: Lager senza glutine
Grad. Alc./Vol: 5,2%
Colore: Chiaro / paglierino
Gusto: birra equilibrata, fresca e armoniosa, con profumi e sapori simili alla Lager Castello ma dal gusto più delicato. Presenta gradevoli note luppolate e una schiuma fine e compatta.

– cl. 33
€ 5,50

MAHOL
GLUTEN FREE

Birrificio: Mahou San Miguel
Provenienza: Spagna – Madrid
Fermentazione: Bassa
Stile: Lager / Pale Lager senza glutine
Grad. Alc./Vol: 5,5%
Colore: Dorato brillante
Gusto: birra cremosa e consistente, dal corpo intenso ma equilibrato. Presenta un profilo aromatico leggermente fruttato, con note di banana, mela, malto e luppolo. Al palato risulta fresca, morbida, con amaro moderato e buona persistenza.

– cl. 33
€ 5,00

IMPLOSION
ANALCOLICA

Birrificio: To Øl
Provenienza: Danimarca – Svinninge
Fermentazione: Alta
Stile: IPA analcolica / Alcohol Free IPA
Grad. Alc./Vol: 0,3%
Colore: Dorato chiaro, leggermente velato
Gusto: birra leggera, fresca e beverina, con buona complessità aromatica. Presenta note fruttate di pesca, sentori agrumati e luppolati, una lieve dolcezza iniziale e chiusura fresca, asciutta e moderatamente amara.

– cl. 33
€ 4,50

SUPERIOR
ANALCOLICA

Birrificio: Birra Castello S.p.A. / Birreria Pedavena
Provenienza: Italia – Pedavena, Belluno
Fermentazione: Bassa
Stile: Lager analcolica
Grad. Alc./Vol: < 0,5%
Colore: Chiaro
Gusto: birra equilibrata, piena e priva di alcol, ottenuta con una selezione attenta degli ingredienti e un moderno processo produttivo. Presenta una schiuma fine e compatta, con amaro moderato da 18 BU e servizio consigliato a 4-6 °C.

– cl. 33
€ 4,00

KAISERDOM WEISS

Birrificio: Kaiserdom Specialitäten Brauerei Bamberg
Provenienza: Germania – Bamberg
Fermentazione: Alta
Stile: Hefe-Weißbier / Weissbier non filtrata
Grad. Alc./Vol: 4,7%
Colore: Dorato chiaro, torbido / leggermente velato
Gusto: birra di frumento morbida e rinfrescante, con corpo rotondo e note tipiche di banana, chiodi di garofano e spezie leggere. Schiuma bianca, cremosa e persistente.

– cl. 33
€ 6,00

MAHOU IPA

Birrificio: Mahou San Miguel
Provenienza: Spagna – Madrid
Fermentazione: Alta
Stile: Session IPA / India Pale Ale
Grad. Alc./Vol: 4,5%
Colore: Dorato scuro, aspetto velato
Gusto: birra fresca e aromatica, con profumi intensi di luppolo, frutta a nocciolo, ribes, note resinose, agrumate e floreali. In bocca risulta più morbida e meno estrema rispetto a una IPA classica, con corpo leggero, amaro equilibrato e richiami di pino e pompelmo. Schiuma/crema consistente.

– cl. 33
€ 5,00

NOAM

Birrificio: NOAM Beer
Provenienza: Germania – Monaco / Baviera
Fermentazione: Bassa
Stile: Lager non filtrata / Helles
Grad. Alc./Vol: 5,2%
Colore: Giallo chiaro / biondo chiaro, naturalmente velato
Gusto: birra leggera, fresca e raffinata, dal gusto morbido e delicato. Presenta note floreali ed erbacee date dai luppoli aromatici Hallertauer Tradition e Hallertauer Smaragd, con corpo scorrevole, buona bevibilità e finale moderatamente amaro.

– cl. 33
€ 5,00